Produtos para intolerantes e alérgicos

Com o clima quente predominante em todo o país durante a maior parte do ano, o mercado de sorvetes é um dos que mais cresce.

A perspectiva é que ele se amplie cerca de 81% até 2020, segundo pesquisa do Mintel. Como ele acompanha as tendências do setor de alimentação, novos sabores, técnicas e inserção de um público diferenciado podem garantir inovação para quem quer empreender nesse mercado.

Muitos brasileiros possuem algum tipo de intolerância e alergias, seja de trigo, leite, açúcar ou outros ingredientes. Além disso, a quantidade de vegetarianos e veganos cresce a cada dia, por isso a procura por alimentos de todos os tipos com restrições para atender esses públicos é uma demanda crescente no mercado.

Outra característica procurada cada vez mais pelos consumidores são os produtos saudáveis e naturais. E o sorvete, que é conhecido pela grande quantidade de açúcar e gordura, está passando por transformações para se adequar.

Muito mais que um picolé de frutas, o sabor e a variedade de produtos com ingredientes naturais são grandes exigências dos consumidores.

Quanto menos ingredientes, melhor. Além

disso frutas frescas são muito bem-vindas. Sorbets e gelatos são boas opções, já que são mais naturais.

O mercado de sorvete está passando por uma fase de mudanças e os empreendedores que se atentarem mais às novas tendências, terão maiores chances de sucesso. Produtos mais naturais e frescos são uma ótima alternativa para ser criativo e investir em sabores mais inovadores

Fispal Sorvetes: a feira é a mais completa feira para a indústria de sorveteria profissional.

A feira vai reunir empresas dos segmentos de equipamentos, embalagens, refrigeração, armazenagem, logística e áreas relacionadas ao setor sorveteiro, tornando-se palco para a realização de importantes contatos e negócios.

Nova Edição Fispal Sorvetes

De 11 até 14 junho 2019

Local: Expo Center Norte

Cidade: São Paulo

País: Brasil

Fonte: https://www.sorvetec.com.br/blog/como-inovar-no-mercado-de-sorvetes-confira-as-maiores-tendencias